Inghetata cu cirese si iaurt pe care am facut-o pentru prima data astazi se bazeaza pe o pasiune veche pentru ciresele negre - acestea de final de iulie, dulci in mod natural. Eu zic ca e o inghetata dietetica...
![]()
...Si nu ma puteti contrazice. Ingredientele sunt putine si simple:
![]()
1. Cea mai grea parte este scoaterea samburilor de la cirese, dar daca te plictisesti ii poti lasa pe copii sa faca asta, mai ales ca se vor servi din fructele dulci. (eu zic ca va fi nevoie si de un dus dupa aceea).
2. Mai departe, pasati ciresele cu ajutorul unui blender.
(Eu una nu am un blender, asa ca am folosit juicerul pentru a separa pulpa de sucul de cirese. Apoi le-am amestecat pe toate impreunua cu iaurtul si le-am amestecat cu un mixer, pana am obtinut o crema omogena, cu o minunata culoare visinie.
Daca aveti blender, puteti face toata treaba cu un singur aparat. Singurul meu avantaj este ca mi-a ramas textura de la pulpa de cirese si chiar cateva bucati intregi de cirese, care au dat un aspect mai rustic inghetatei.)
![]()
3. Cand obtinem o spuma omogena, putem pune inghetata la congelator. Cam asa o sa arate.
![]()
4. Lasam minim doua ore sau pana ingheata bine, apoi... Nu, nu o mancam, ci o scoatem si o mixam iar. Da, am uitat sa spun, apuca-te de inghetata cu 24 de ore inainte de consum. La mine a inghetat abia seara.
![]()
6. Lasa sa se mai raceasca, mixeaza pana obtii o crema omogena din nou si da iar la congelator. Pasul acesta se mai poate repeta o data, daca ai rabdare - vei obtine o textura de inghetata mai buna, fara aschii de gheata.
![]()
Sfaturi:
...Si nu ma puteti contrazice. Ingredientele sunt putine si simple:
- un iaurt mare cu 0,1% grasimi,
- 400 g cirese negre, dulci (oricum inghetata va iesi acrisoara, de la iaurt)
- o lingura de miere (sau dupa gust)
1. Cea mai grea parte este scoaterea samburilor de la cirese, dar daca te plictisesti ii poti lasa pe copii sa faca asta, mai ales ca se vor servi din fructele dulci. (eu zic ca va fi nevoie si de un dus dupa aceea).
2. Mai departe, pasati ciresele cu ajutorul unui blender.
(Eu una nu am un blender, asa ca am folosit juicerul pentru a separa pulpa de sucul de cirese. Apoi le-am amestecat pe toate impreunua cu iaurtul si le-am amestecat cu un mixer, pana am obtinut o crema omogena, cu o minunata culoare visinie.
Daca aveti blender, puteti face toata treaba cu un singur aparat. Singurul meu avantaj este ca mi-a ramas textura de la pulpa de cirese si chiar cateva bucati intregi de cirese, care au dat un aspect mai rustic inghetatei.)
3. Cand obtinem o spuma omogena, putem pune inghetata la congelator. Cam asa o sa arate.
4. Lasam minim doua ore sau pana ingheata bine, apoi... Nu, nu o mancam, ci o scoatem si o mixam iar. Da, am uitat sa spun, apuca-te de inghetata cu 24 de ore inainte de consum. La mine a inghetat abia seara.
6. Lasa sa se mai raceasca, mixeaza pana obtii o crema omogena din nou si da iar la congelator. Pasul acesta se mai poate repeta o data, daca ai rabdare - vei obtine o textura de inghetata mai buna, fara aschii de gheata.
Sfaturi:
- cu cat fructele sunt mai dulci, cu atat va fi nevoie de mai putina miere. Inghetata iese acrisoara doar cu cirese, fara miere.
- puteti folosi si iaurt gras, grasimile dau, ca intotdeauana un gust mai bun, dar si o alta textura. Dar daca tineti cont de avertisemntul "fara zahar, sare si grasimi" puteti incerca cu nadejde si iaurtul dietetic.
- Puteti servi inghetata cu nuci sau alune sau cu bucati de cirese negre.