Postul este o perioada buna sa iti mai cureti si tu alimentatia, nu-i asa? O tocanita de tofu cu tot felul de legume, in care vei simti aroma de afumatura pe fond dulce-picant, caldura mancaricilor de altadata, dar cu o tenta mancare coreeana.
![]()
Am avut o perioada vegetariana, la care am renuntat anul trecut din cauza unei lipse de B12. Acum, cu lectia invatata, cred ca o sa profit de postul acesta si o sa imi reiau bunul obicei.
(Despre B12 si suplimentele cele mai potrivite, am citit un articol foarte bun la Haplea Fructaliu, cei interesati ar face bine sa citeasca mai intai acest articol)
Acum haideti sa vedem reteta care, oricum, este delicioasa pentru oricine. Cu tofu, in perioadele de post, nici nu simti lipsa carnii. Alte legume pline de proteine sunt si mazarea si ciupercile.
Serviti cu o salata verde sau de sfecla rosie si hrean.
![]()
Mancarea se face asa:
Toaca si tu ceapa marunt. Ia un vas adanc, cat sa incapa in el toate legume cu niste apa deasupra. Pune un strat fin de ulei (de masline, de dorit) si lasa la calit ceapa. Cand devine aurie si incepe sa miroasa asa, frumos, cum stiti tu, arunca peste ea legumele si ciupercile tocate. Condimenteaza dupa gusturile tale cu sos de soia, sos picant, piper si frunza de dafin. Pune si niste apa, cat se le acoperi si stinge cand legumele au fiert, iar apa scade la jumatate.
Tofu se face separat, astfel:
Taie tofu cuburi si frige-l separat, intr-un wok, impreuna cu felii de ardei rosu si usturoi tocat, la foc iute, timp de 5 minute. Cand e gata mancarica, pune in ea si amestecul cu tofu. Gata! Maipoti condimenta cu diverse verdeturi (patrunjel, rozmarin). Gusta si mai adauga sare, daca ti se pare ca mai trebuie.
Sa ai pofta (si meseni pofticiosi)!
Am avut o perioada vegetariana, la care am renuntat anul trecut din cauza unei lipse de B12. Acum, cu lectia invatata, cred ca o sa profit de postul acesta si o sa imi reiau bunul obicei.
(Despre B12 si suplimentele cele mai potrivite, am citit un articol foarte bun la Haplea Fructaliu, cei interesati ar face bine sa citeasca mai intai acest articol)
Acum haideti sa vedem reteta care, oricum, este delicioasa pentru oricine. Cu tofu, in perioadele de post, nici nu simti lipsa carnii. Alte legume pline de proteine sunt si mazarea si ciupercile.
Serviti cu o salata verde sau de sfecla rosie si hrean.
Tocanita de tofu si legume
Ingrediente- 2 cutii tofu afumat
- 1 punga de 500 g cu legume congelate (mazare, morcov, porumb)
- 500 g ciuperci
- 2 cepe medii
- 3-4 catei de usturoi
- sos dulce de soia
- sos dulce-picant cu chilli
- 2 frunze de dafin
- 1 ardei mare rosu
- ulei
- sare, piper
Mancarea se face asa:
Toaca si tu ceapa marunt. Ia un vas adanc, cat sa incapa in el toate legume cu niste apa deasupra. Pune un strat fin de ulei (de masline, de dorit) si lasa la calit ceapa. Cand devine aurie si incepe sa miroasa asa, frumos, cum stiti tu, arunca peste ea legumele si ciupercile tocate. Condimenteaza dupa gusturile tale cu sos de soia, sos picant, piper si frunza de dafin. Pune si niste apa, cat se le acoperi si stinge cand legumele au fiert, iar apa scade la jumatate.
Tofu se face separat, astfel:
Taie tofu cuburi si frige-l separat, intr-un wok, impreuna cu felii de ardei rosu si usturoi tocat, la foc iute, timp de 5 minute. Cand e gata mancarica, pune in ea si amestecul cu tofu. Gata! Maipoti condimenta cu diverse verdeturi (patrunjel, rozmarin). Gusta si mai adauga sare, daca ti se pare ca mai trebuie.
Sa ai pofta (si meseni pofticiosi)!