Clik here to view.
Prajitura Alba ca zapada
Fină, cremoasă, cu foi care se topesc în gură, prajitura Albă-ca-Zăpada, cu gustul ei de lămîie si cu blat moale, este favorita tuturor generațiilor. Verișoara mea Mihaela a perfecționat această...
View ArticleClik here to view.
Carne de calitate, vin de calitate
Îmi cumpăr carne de vită Angus nu din lux, ci din obsesie pentru hrană eco. Prefer cele mai proaste bucăți dintr-un animal crescut cu iarbă, in locul "delicatesurilor" dintr-o pulpă umflată cu injecții...
View ArticleClik here to view.
Cum se face cheescake
"Tu faci cheescake cu mascarpone?" m-a intrebat cineva anul trecut, iar eu am dat din colt in colt. Nu faceam cheescake si habar nu aveam cu ce fel de branza se face sau ce se mai pune în crema de...
View ArticleClik here to view.
Cum se face hummus cu busuioc?
Hummusul vine de pe țărmul estic al Mediteranei, așa că nu e neobișnuită o combinație cu busuioc, care îi dă prospețime și aromă, completată de o tentă de usturoi (foarte pe placul nostru, al...
View ArticleClik here to view.
Ce mananci in Nisa, Franta. Creveti, fructe de mare, tarte, branzeturi
Franta este renumita pentru bucataria sa, dar fiecare zona a acestei tari are un specific propriu. Gastronomia la Nisa, pe malul Mediteranei, este caracteristica pentru Coasta de Azur si Provence si se...
View ArticleClik here to view.
Sarmale de post, cu ciuperci
Cui nu îi plac sarmalele înfășurate în varză murată, aromate cu cimbru, cu sos dulce de roșii și cu un ardei iute lângă ele? Păcat că suntem în post, nu-i așa? Din fericire, suntem în patria...
View ArticleClik here to view.
Glutamatul, gustul delicios
Crează dependență și strică echilibrul dintre foame și sațietate. Nu știm când să ne oprim: produsele prefabricate, fast-food-ul, dar și carnea, cartofii prăjiți, pâinea, parmezanul, ciupercile sau...
View ArticleClik here to view.
Turmeric - beneficii pentru sanatate
Turmericul vine din India, este rudă cu ghimbirul, dar îl cunoaștem mai ales sub formă de pudra, care este obținuta din rădacina plantei de turmeric. Folosit în mancare, nu doar că oferă un gust bun,...
View ArticleClik here to view.
Ce faci cu ouăle roșii rămase de la Paști? Sparanghel cu sos de ou și avocado
După Paști, mulți avocado curajoși se arată! Pentru sosul ăsta cremos, făcut cu ouă fierte, e nevoie doar de avocado și lămâie. Pentru ficatul tău va fi binevenit meniul ăsta cu gust proaspăt și...
View ArticleClik here to view.
Hai și tu la Festivalul Blogurilor și Vinului
Cum mă aflu printre făptași, trebuie să mărturisesc: colegii și prietenii de la vinul.ro au pus la cale pentru anul acesta o serie de proiecte și evenimente, care mai de care mai importante pentru...
View ArticleClik here to view.
Mangold, un soi de sfeclă, dar tare bună pe pat de mei, cu telemea rumenită...
Rețeta asta de mangold pe pat de mei este o descoperire proprie, grozavă la gust. M-am inspirat dintr-un preparat cu gorgonzola și mămăligă făcută în lapte și unt, doar că l-am adaptat la ingredientele...
View ArticleClik here to view.
Primul Congres de Gastronomie și Vin din România
Despre identitatea națională a României se pot scrie multe și se pot combate și mai multe, dar cel puțin într-un domeniu cred că suntem cu toții de acord: gastronomia românească ar trebui să-și ocupe...
View ArticleClik here to view.
Petiție pentru Ziua Națională a Gastronomiei și Vinului: semnează și tu
Am fost la Congresul de Gastronomie și Vin, prima ediție, unde am luat parte la dezbaterile în jurul a trei subiecte fierbinți: istoria gastronomică națională, identitatea culinară națională și...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu mere și caramel
Tarta de mere și caramel din imagine, servită cu înghețată de vanilie, nu este preparată de mine, ci de Ema, prietena mea, care a fost atât de mândră de reușita caramelului încât a vrut neapărat s-o...
View ArticleClik here to view.
Amandine de casa
O rețetă de amandine de casă, al căror gust te va face să te simți ca în copilărie. Mulțumim, Ema, pentru rețetă, fotografii și "mostrele" aduse spre degustare.Retete de la cititori, fotografiate cu...
View ArticleClik here to view.
(P) Delicii gourmet cu ciocolată, pentru o masă care nu îngrașă!
De câte ori n-ai visat la un dulce savuros, care nu îngrașă? Dar dacă acesta ar putea înlocui o masă?... Este ceea ce au inventat nutriționiștii de la Gerlinéa, cunoscutul brand de produse pentru...
View ArticleClik here to view.
Sendviș cu smochine, delicios pentru orice pachet
Smochinele se potrivesc foarte bine cu brânzeturile de toate felurile. Brânza feta, cașcavalul emmental dulce, dar și brânzeturile tip cremă, tartinabile, vor da savoare și consistență unui sendviș pe...
View ArticleClik here to view.
7 arme secrete împotriva grăsimii
Greutatea "normală"înseamnă și pentru tine o continuă preocupare? Te înțeleg, și pentru mine la fel. Nu, nu îți voi recomanda o dietă nouă. Și nici mișcare până la epuizare, deși recunosc că atât...
View ArticleClik here to view.
Dieta postului de două zile sau dieta 5:2
Dieta cea mai bună este aceea pe care o poți ține fără efort și care nu presupune riscuri pentru sănătate. Probabil ai citit despre multe diete de-a lungul timpului, dar câte ai putut ține cu adevărat?...
View ArticleClik here to view.
(P) O gustare hrănitoare, care nu îngrașă
Batoanele proteice sunt nelipsite din dieta echilibrată a celor care fac sport sau vor să slăbească. Asta pentru că țin de foame și sunt ușor de transportat și consumat, oriunde te-ai afla: la...
View ArticleClik here to view.
Cum se face falafel (chifteluțe de năut)? Rețeta originală
Falafelul este un preparat tradițional arab, un fel vegetarian care adesea este servit împreună cu hummus și tahini, cu un sos de usturoi și învelit într-o lipie. Care este istoria acestei gustări...
View ArticleClik here to view.
Secretele unui Chef, episod pilot cu rață și gusturi cool
Un Chef nu-și dezvăluie secretele cu una cu două, dar, când o face, merită să te urnești din orice colț al Bucureștiului (sau al țării) ca să iei parte la un astfel de eveniment: ...Nu doar că vei afla...
View ArticleClik here to view.
Programul "Sănătos de mic" schimbă comportamentul alimentar în familie
La un an și jumătate de când se derulează în grădinițele din București, programul de educație nutrițională pentru preșcolari ”Sănătos de mic” are multe realizări mari.Peste 20.000 de copii, părinți și...
View ArticleClik here to view.
Trei supe keto pentru dieta ketogenică
Spre deosbire de majoritatea dietelor, care scot din alimentație grăsimile și recomandă cât mai multe fructe, cereale și legume, dieta ketogenică este una aparte, care încurajează consumul de grăsimi,...
View ArticleClik here to view.
Nu suntem intoleranți la gluten, suntem intoleranți la glifosat. De ce să...
Balonări, alergii, iritații cutanate, sindrom de colon iritabil, sensibilitate la gluten... Cine să fie vinovatul?Creșterea din ce în ce mai mare a problemelor și intoleranțelor legate de gluten este...
View Article