Friptura de curcan cu piure de avocado

Mai mult decat o reteta, aceasta este o recomandare de alimentatie usoara si gustoasa. Piureul de avocado alaturi de o fripura usoar te satura si in acelasi timp te fereste de pericolele ingrasarii.



Pieptul de curcan este adesea recomandat in dietele de slabire ca superior altor tipuri de carne. Pretul este mai mare decat cel al pieptului de pui, insa si carnea este mai putin fada. Mai ales daca o condimentezi cum trebuie si o tii la marinat 2 ore inainte, vei avea o frupura consistenta si savuroasa. Daca o gatesti pe gratar, indiferent de tipul d egratar, vei putea servi aceasta friptura si rece.
Ideal mai ales pentru o cina usoara, cand nu ai chef sa gatesti.

Fa o marinata din
- sare, piper,
- cimbru, oregano (de preferat proaspete si tocate),
- 1-2 catei de usturoi, bine zdrobiti,
- ulei de masline si otet de mere si miere (o cantitate de 2 ori mai mica decat uleiul de masline).

Amesteca bine. Taie pieptul de curcan in bucati de cca 120-150 g. Pune-le pe gratar. Se pot face pe aragaz, pe gratarul cu ochi in mijloc, cu apa, sau, si mai bine pe gratarul de afara, daca ai noroc de curte ori un picnic/vacanta. Si lasa-le cat iti place tie sa fie de patrunse, cu un strat rumenit la exterior.

Piure de avocado

Ai nevoie de 2 fructe de avocado, moi. Probabil stii deja cum alegi un fruct de avocado, dar daca nu, iata pe scurt pasii. Cumpara din timp fructele, alege-le tari, cu coaja nepatata. Tine-le cateva zile (intr-o punga de hartie) pana ce coaja devine moale aunci cand o apesi cu degetele. Eu prefer acest soi de avocado:





Apoi e simplu, zdrobeste miezul de avocado cu o furculita sau cu un pasator de facut piure. Taie si rosii, in cuburi cat mai mici (sunt super dulci acum) si amesteca in miezul pasat. Se foloseste o rosie la fiecare fruct de avcoado. Poti adauga si niste ceapa, tot cuburi, ca in guacamole, dar nu e obligatoriu. Mai poti adauga verdeata tocata. Condimenetaza cu sare si piper si ai obtinut un piure rece, cremos si proaspat, perfect langa friptura.

Stiu ca la sfarsit de reteta se recomanda si lucruri de genul: "merge cu paine prajita" sau "cu un vin rosu". Ei bine, felul asta merge fara paine. Si fara bautura, fie ca e alcool sau suc. Iar dupa masa asta... poti sa te duci si sa alergi, daca vrei.