Dovleacul esteun fruct pe care toata lumea il asociaza cu toamna: acesta e sezonul in care gustul de placinta sau de dovleac copt la cuptor, catifelat si calduros, ni se pare apetisant. Dar dovleacul poate fi folosit si in supeconsistentesitocane. E un alimentminunat, cu o serie de beneficii pentru sanatate.
Dovleacul este sarac in calorii
O cana de dovleaccontinedoar83 decalorii, dar cu un continut mare de fibre.
E un fruct cu o cantitate mare depotasiu
Dovleaculcontinepeste 500 demiligrame depotasiula o cana de miez. Adica mai mult decatobananăsauuncartofdulce, dar cu mult mai puținecaloriisi zahăr. Potasiuleste importantpentrureglareatensiunii arteriale, menținerea echilibruluiapei în organismși prevenireacrampelor musculare. De asemenea, regleazafunctionarea sistemuluinervos.Un fruct cu continutscazut de zaharsiamidon
Dovleaculconține cantitățimai mici dezaharșiamidondecâttoate celelaltelegumele bogate in amidon. Perceasca, elcontine doar8 grame dezahăr, darare 7grame de fibre. Continutul ridicatde fibreajuta organismul sadigerezaharurile dindovleacmailent, prevenind astfel absorbtia imediata in sange si caderile de glicemie. In dovleac exista, de asemenea, un continut mare de de carbohidrati, cuun total de 18grame pecana, inclusiv zaharșicontinut de fibre. Prin comparatie, uncartof dulcemediuare 180de calorii, cu 41 degrame decarbohidrati, 13 g de zaharsi 7grame de fibre. Dovleacul estebun pentru toti cei care cauta sa controleze aportul de zahar din sange, pentrudiabeticisaupentruoricine doreste o alimentatie scauza incarbohidratiscăzutesauo dietaglicemica.
Desidovleacul are continut scazutde zahar, se poate folosidovleacînlocdefructe cu mai mutl zahar. Acestea ajuta la scadereazaharului din sangesila reducepoftei de zahar. Se poate punedovleacinplacinte, infeluri de mâncarepentru micul dejun, sauin supe. Dovleacul taiat cuburi si fript pe tigaia cu grill poate fi amestecat intr-osalatade toamna sau servit ca atare, presarat cu scortisoara, nucsoara, putina miere si nuci tocate.
Bogat in vitamina A
Dovleacul continebeta-caroten, pe care organismul il transformă învitaminaAîn mod natural. Vitamina Aeste importantapentrumultefunctii celularedin organism,mentinerea unui sistemimunitarsănătos, si de folos pentru piele. Poate consituti un ingredient in mastile antiacnee, uscăciune, șichiar antirid.Satisfacepofta de dulce
Desidovleacul are continut scazutde zahar, se poate folosidovleacînlocdefructe cu mai mutl zahar. Acestea ajuta la scadereazaharului din sangesila reducepoftei de zahar. Se poate punedovleacinplacinte, infeluri de mâncarepentru micul dejun, sauin supe. Dovleacul taiat cuburi si fript pe tigaia cu grill poate fi amestecat intr-osalatade toamna sau servit ca atare, presarat cu scortisoara, nucsoara, putina miere si nuci tocate.